C’est un restaurant asiatique pas comme les autres. Ici, on prend le temps. Le temps de se ressourcer, de s’alimenter sainement, et de découvrir les saveurs authentiques de la cuisine coréenne pour un brunch, un déjeuner ou un thé. Une cuisine healthy, et coréenne pour une pause bien méritée.

Shim («심») signifie en coréen s’arrêter, se reposer, se ressourcer. C’est toute l’âme de Shim’Kafé : un lieu calme et accueillant à Paris 20e où l’on se détend autour d’un repas sain, chaud, fait maison.

Lami Lee, cheffe coréenne formée à l’école Ferrandi, ouvre en 2007 son premier restaurant, Tokki, à Paris. En 2024, elle crée Shim’Kafé, un lunch & coffee coréen qui marie les valeurs diététiques coréennes à la tradition pâtissière française. Les recettes sont ses propres créations. Bibimbaps, ramens, kimbaps, salades, cafés glacés, pâtisseries sans gluten et bubble teas uniques sont désormais au rendez-vous dans le quartier de Gambetta, Paris 20e.